Descrizione
La Scorza di Cava (o Chianche) sono delle lastre in pietra di Trani o Albanese a spacco che si differenziano tra loro per lo spessore e la colorazione (le più sottili prendono il nome di Chiancarelle o Chiancole, mentre quelle di pezzatura maggiore Lastroni o Lastre giganti). Questo materiale è utilizzato per la realizzazione di passaggi carrabili e pedonali, camminamenti caratteristici nei giardini, muretti a secco, rivestimenti di muri di recinzione, canne fumarie, rivestimenti interni di tavernette, caminetti, colonne, archi, pareti, ecc.
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